透過落地窗灑進一大片陽光,有著橘的溫暖與白的明亮
推開門,印入眼簾的即是陳列在透明櫃中的精緻甜點
憑著向NCA來的副刊,按圖索驥找到位於西華酒店後,開業才半年餘的法式甜點專賣店
蘋果薄派/NT100
糖漬的新鮮蘋果片,果酸混合著滑潤順口的奶油醬,覆滿整塊酥鬆的千層塔皮,
多層次的口感,份量不小卻不膩口
達當蘋果Tarte Tatin/NT100
超Q造型與別緻的包裝,上頭是以焦糖醃漬的蘋果,底下是層次分明酥脆的派皮
螞蟻附身的豬頭三,竟然被焦糖蘋果給擊敗,一整個太甜>”<
Harmonie雲端曲/NT110
55%厄瓜多甘納許+開心果久貢的檸檬餡+焦糖榛果達瓜茲
微苦的濃醇巧克力,口感細緻滑順,檸檬餡超乎想像的酸,讓豬頭不由得皺眉,恰好的焦糖包裹硬脆榛果,這個好吃!
ps:分開吃不錯!綜合起來,需要點功力品嚐
Mt.Blanc d’lmbert安貝蒙布朗/NT100
安貝栗子泥+核桃蛋白餅+柑澄酒巴法華茲幕斯
超饒舌的餡料介紹,不過這外表超低調的栗子蒙布朗真是好吃!
栗子泥溫潤香甜,濕潤的蛋白餅軟嫩嚼感恰到好處,柔滑的幕斯甜而不膩,滿滿幸福,全在味蕾上留下甜蜜印記^^
地址:台北市民生東路三段113巷6弄11號
電話:02-25456760
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