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說來奇怪~小肥的一群飯友,雖不到無辣不歡的程度卻各個都是吃辣高手........
菲奧、小樹&王氏夫妻,有志一同的說要替小肥來個麻辣特訓。由於預約橋頭只限10天前的訂位
今晚~感謝菲奧努力不懈的狂call訂位專線,讓大家得以吃到超夯又美味的橋頭麻辣鍋
橋頭位在熱鬧的東區,除了招牌外露,只能說是低調到一個不行的火鍋店~要不是依循這門牌前往,這老舊的公寓入口,怎麼都不會令小肥聯想到熱門餐館
老舊公寓2F的橋頭,整個內裝也呈現復古風,很有50~60年代的小家庭Fu~
老歸老;舊歸舊,卻很乾淨清潔~一旁的醬料區,整齊的擺放各式佐料
橋頭的湯頭有麻辣、清湯、咖哩與牛奶四種可選,鍋底以四人為限,每加1人,多加70元
麻辣湯的鍋底有入味軟嫩的鴨血與吸附滿滿湯汁的豆腐←小肥吃一塊之後就棄械投降,鍋底可以續,但不清楚可以免費加幾回?
選了麻辣與清湯的鴛鴦鍋~清湯鍋裡有好多香菜<整把的>以及皮蛋!!真是特別~
清爽湯頭十分適合涮肉&丸子。內臟類感覺就有點不適合...
用餐時間坐無虛席~我們一行五人,只能搶到4+1的座位,隨便點個幾道菜,小桌子就顯的擁擠了起來
毛肚NT280 大腸頭NT280 凍豆腐NT60 老油條NT60 大白菜<加點>NT100
橋頭的內臟類火鍋料皆處理的相當乾淨且十分新鮮,以麻辣湯燙過後滋味更加鮮美可口,老油條←完全是跟小肥無緣的食材ㄚ
新鮮肥嫩的大腸頭NT280 口感厚實Q軟有咬勁
金牌雲吞NT140_塊頭碩大的雲吞一口咬下驚喜萬分,餡料裡有軟Q蝦肉與鮮甜多汁的豬絞肉,超好吃的啦!!
港式牛肉丸NT140 口感札實有彈性,多汁~小肥喜歡^^
手工鮮蝦丸NT200 蝦丸吃得出鮮甜Q彈,用料實在且耐煮~不得不說,它家的手工火鍋料都十分值得一吃喔!!
黃牛肉NT300 肉片上桌時感覺沒有很新鮮,邊緣有點焦焦黃黃,下鍋涮後~肉質還算OK
豬肉NT250 視覺上的新鮮程度高於黃牛肉,肉片較厚,口感札實
霜降牛肉NT480 油脂多,口感較軟嫩
Ending的冰涼甜湯_仙草奶凍~這個小肥喜歡^^
食後感:
橋頭麻辣鍋的麻辣湯頭與鍋底確實是沒話說的
用料實在與新鮮度,完全反映在價格與人氣之上而對於別地方吃不到的手工丸子與金牌雲吞
小肥超愛的,再訪意願極高的店家~哪裡吃?
台北市敦化南路一段157號2F 02-2777-5608
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