沉澱出記憶中的美好     然後,與過去告別

這屬於我們最後的一道料理~雖然擺盤醜了點,技術差了些,卻有心意在裡面

打著前一回成功製作出青醬的主意,著手試做自己最最喜歡的青醬口味義大利麵
憑藉過去經驗,知道雞肉or海鮮與青醬都很搭,以寵愛自己為前提下,決定來個海鮮大餐^^

材料有:義大利寬麵、鮮奶油、花枝、淡菜&甜蝦+歐巴桑之貪小便宜心態下,買來的大瓶白酒一瓶

小樹問:『妳是何時吃過青醬麵裡有帶殼的蝦子?』  別這麼嚴格嘛!!小肥有限的腦容量,哪記得這麼多?
上網孤狗去沙腸的步驟,順利完成第一步!!再來憑藉著在阿記神秘花園裡的耳濡目染,用剪刀修去蝦子的鬚與腳!?
<後面才知道,應該剪掉的是鬚跟"眼睛"才正確>
然後灑上點黑糊椒鹽&白酒去腥

第一次~~~難免手忙腳亂,上圖省略了煮義大利麵備用;也省略了先用大蒜爆香炒海鮮料+鮮奶油的步驟
不負責任的以一張大雜燴呼攏過去XD

起鍋前,再把青醬置入其中混合攪拌~~~~ 將、將、將~將!! 顏色到位的青醬奶油海鮮義大利麵,完成囉!!

浸泡過白酒的鮮蝦,十分清甜Q彈,淡菜與花枝圈也Q軟美味,而有著香濃奶油的青醬,完全有小肥喜歡的味道^^y
唯一卻點是成品裡的醬汁過於濃稠而稀薄,少了滑順口感~ 這才想到:『吼~又忘了加煮麵水 @@ <惱ing>』


給最後...............................

這些料理,在餐廳全吃得到,也肯定比小肥作的更加美味
僅是料理時心意的差別

讚美與鼓勵
發現自己,原來也有這樣的可能性
從過程中,享受被需要&被在乎的成就感
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    小肥 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()