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距離上一次到『太春小館』光顧,已是三年前之事了~~~(遠目)
有別於雙蓮市場口_總店的路邊攤fu,寧夏分店在外觀上明顯不同,一樣的台式日本料理,在菜色販售上也有所區隔
鮭魚握壽司NT180(份/6枚)
經過先前的"訓練",小肥已不再拒生魚片於千里之外。吃ㄧ個試試味道,只是要形容口感(一"一)ㄜ.....還是那句老話:『軟軟的』
鮭魚肉上頭有略帶甜味的醬汁,醋飯Q彈有一咪咪微嗆的芥末在裡頭。同行友人連吃五枚,直呼好好吃~
插花一下:這裡的甜薑小肥超愛,壽司沒吃多,甜薑倒是被我一人給全吃光了^++++^
北海道馬糞海膽握壽司NT110(枚) 友人說:新鮮甜美,完全沒有腥味,對照上價位,真是佛心來著
毛毛蟲壽司NT240 相當可愛的菜名(小肥的本日最好吃
)以微炙過的鮭魚肉為外皮,酸酸甜甜的壽司米包裹住整尾炸蝦與沙拉,外觀就像是一隻顏色討喜的毛毛蟲
切成四等分的毛毛蟲,還真不是普通的大塊~~~要顧及美味就得拋開形象,張大嘴巴一口咬,讓所有食材全沒入口中
半生熟的鮭魚肉,軟嫩鮮甜,被酸甜壽司米緊緊綑綁的炸蝦仍舊保有香脆的麵衣與Q彈的蝦肉口感,越是咀嚼越是香甜,實在太好吃啦!!
創意料理_松葉蟹起士茶巾NT240
以豆皮包裹松葉蟹腳、蘆筍、起士、馬鈴薯等食材,油炸成金黃酥脆的茶巾狀,佐以炸南瓜片與南瓜醬汁
燙口的茶巾,內容物豐富飽滿,口感札實~遇上香濃的牽絲起士,軟嫩蟹肉鮮甜滋味一整個被掩蓋(小可惜)、蘆筍與馬鈴薯泥增添口感與飽足感
結論:好食材實在不需過度調味,顯得畫蛇添足~~(不推薦)
味噌湯NT80 端看價位稍嫌高了些,但瞧瞧小碗公裡,豐富的軟嫩魚肉與豆腐,就會覺得挺划算的^^
最後送上_暖呼呼的紅豆紫米甜湯,完美的Ending
食後感:
若不是要招待友人,小肥自己會比較喜歡本店較為樸實的菜色與吵吵鬧鬧海產攤的Fu~~~~
哪裡吃?
台北市大同區寧夏路81號 02-2553-1841
引申閱讀:
2007.12.20 豆花莊 & 太春 趴兔
2007.12.18 太春小館_平價日式料理
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