平日上班期間,飯局總是比休假日來得多更多~
所以總趁周休來個蔬菜大餐,替腸胃大掃除一下

口感黏滑的皇宮菜,據說有健胃補脾、利濕、解毒、通便等療效。
加上蛋白質與礦物質含量較一般綠葉類來得高,算是營養價值頗高的蔬菜
以往對於青菜的料理,小肥都是那兩招(川燙or蒜炒)
多虧茶壺大哥在fb上的提點,讓小肥能吃到其他變化版的炒青菜(淚)

不過ㄋ~這老師指點的,似乎跟小肥記得的不太一樣@@
等從市場採買完後,上fb再次確認,這才發現~老師說:薑絲+皇宮菜大火炒or茶油+蒜頭拌地瓜葉   
黑麻油??是從哪裡聽來的??

不管它!!將錯就錯,亂炒就對了~~~  
先切薑絲(似乎沒有抓對紋路走向,超難切而且醜),放入黑麻油後置入薑絲
不得不說一下,黑麻油與薑絲結合,味道超好的香氣十足,還沒吃到嘴裡,感覺就成功了一半
緊接著放入皇宮菜喇一喇

薑薑薑~薑~~~~ 大功告成!!    自己吃還ok拉!!<標準超低>噗~
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吃飽飽&睡飽飽の小肥

小肥 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • afpafp
  • 呵呵~Cindy也喜歡亂煮啦!
    自己煮想吃的味道~
    就覺得好好吃~哈哈!

    by Cindy
  • Cindy的料理有愛在裡面不一樣拉!(笑)
    我喔!!真的是要多練習~不然每次煮出來的,都跟想的不一樣XDDD

    小肥 於 2011/10/03 03:24 回覆

  • linenchant
  • 這個應該很適合好朋友結束時吃耶~~
    黑麻油&薑都超補的呀!!!!


    Irene
  • B仔媽快幫忙想一下,黑麻油+薑還能炒啥...
    不然這材料可能又要被放到過期了吧!?噗~~

    小肥 於 2011/10/03 03:29 回覆

  • TruffleRose
  • 開火了耶!
    讚!

    薑絲先從妳左邊那張剖面圖由上而下切成長片,
    然後順紋切成絲,
    我也有疏忽切錯的時後,那就切成丁,
    掩蓋錯誤。
    哈哈哈^^
  • ㄚ記~~~什麼時候才要回台灣阿?超想妳的捏~~~
    小肥最近都有開火小煮一下^^
    上次還用ㄚ記的方法煎了羊排,
    可是感覺好像沒有小樹的LC烤盤加持,肉汁就流失好多@@
    ps:原來切薑絲也是有學問的(筆記)繼續努力ing

    小肥 於 2011/10/03 03:37 回覆

  • airfreeman
  • 拍拍手+推
    下回來試試你的炒法
    也許可以開發新口味
  • 茶壺大哥真是個好人~(淚)
    小肥出外用餐對食物很挑剔,吃自己的就隨便的很
    完全是嚴以律人;寬以待己!!(吐舌)

    小肥 於 2011/10/03 03:39 回覆

  • AMYCOCO
  • 好久沒有看到妳作菜了~
    皇宮菜..嗯... 這個好像我媽每次煮我都跳過不吃的菜
    原來,這麼有營養~
  • 親愛的愛咪~快快忘記小肥會做菜這檔兒事吧!(催眠狀)
    皇宮菜其實不難吃啦!下回愛咪媽再煮,就給他一次機會吧!
    (據說這菜含豐富蛋白質喔!)

    小肥 於 2011/10/24 12:41 回覆