上週整理櫥櫃突然驚見角落有罐被遺忘許久的番茄醬
這才憶起當初的購買動機,是為了自製番茄肉醬............

眼看再過兩週,這瓶有口皆碑且幾經波折才購得的番茄醬即將over保存期限,為響應環保,愛護地球不浪費
即刻決定本週就來實現很久、很久以前就說要做,卻遲遲沒做的番茄肉醬......

放棄Happy Friday的午餐時光,去天母著名的高檔傳統市集_士東市場採買材料~

番茄肉醬所需要使用的蔬果,不外乎就是番茄、洋蔥
那上圖前方的那枚馬鈴薯是怎麼一回事呢???  因為小肥想吃馬鈴薯泥嘛~~~

周六起了個大早開始備料,拿出預購小米桶食譜書所獲贈的小玩意,看看能否派上用場?

馬鈴薯泥的製作,先前在網路上有看過不少~切塊煮熟or蒸熟再搗成泥狀

上圖這鍋裡裝的,可不是薑片喔!!!
這是小肥削完馬鈴薯皮後,靈機一動>>『削成片狀,應該更容易熟吧!!』的結果......

不求甚解+假會的結果=馬鈴薯削皮後氧化變黃&薯片更本煮不爛
眼看這樣下去也不是辦法,於是加了半罐鮮奶後,小肥拿出了秘密武器<食物調理器>
期待攪拌後,馬鈴薯片湯會變成馬鈴薯泥..............疏不知,這調理器性能太好啦!!
馬鈴薯片當場變成馬鈴薯湯.........................

看來是沒得救了.....加點黑胡椒&鹽調個味

舀一匙嚐嚐ㄟˊ~還蠻好喝的耶!!!
馬鈴薯泥湯濃稠中帶有奶香,外加黑胡椒一咪咪的辛辣,鹹香好喝

這真是個美麗的錯誤!!!噗~~~

未完待續............

義大利肉醬即將當場,敬請期待
創作者介紹
創作者 小肥 的頭像
小肥

吃飽飽&睡飽飽の小肥

小肥 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • linenchant
  • 哈哈哈~~也太好笑了吧!!
    真的是美麗的錯誤耶~~~~
    我覺得如果是我也會搞成這樣~~
    就是每次做出來都跟想像中差很大~~真的不知道為什麼說~~哈哈哈!!!
    加油~~我期待肉醬啦!!!


    Irene
  • 書(食譜)到用時方恨少
    明明記得有看過,但上場實作時卻老是忘了步驟是寫在哪一本裡?@@
    大概是太少練習的緣故(猜)
    結論:B仔媽多練習做給我吃(大誤)噗!!
    ps:做出來跟想像中差很大@@只好各人造業;各人擔囉T^T

    小肥 於 2012/07/27 01:31 回覆

  • vivialwaysin
  • 有點騙人喔? 番茄肉醬呢? 哈哈哈

    馬鈴薯削皮後我會先放水裡泡著 要料理時再撈出來 就一樣白白胖胖囉
  • 有有有~真的有番茄肉醬啦!XD
    看到馬鈴薯變色整個傻眼,加了牛奶後顏色還是很醜=.=
    記下vivi的小撇步,改天再來挑戰"真正"白胖的馬鈴薯(握拳)

    小肥 於 2012/07/27 03:53 回覆

  • vivi580421
  • 哈哈~~若是肥兒不說
    我真會以為那些是薑片^^"

    話說回來
    我從來不知道做馬鈴薯泥這麼難
    更不知道馬鈴薯泥能變身為濃湯
    高招^___^
    +1
  • 親愛的vi,
    不經一事不長一智
    看來我離"聰明"很遠,需要很多的錯誤去累積(淚)冏rz....

    感覺簡單的
    只要小肥一出手,就會變得沒那麼簡單@@ 昏

    小肥 於 2012/07/27 04:14 回覆

  • airfreeman

  • 不得不說
    創意料理是小肥的強項
    而且小肥的機絲頭好多喔
  • >"< 好險還能吞得下去~
    這個雞絲頭還挺好用的,而且有被常用到
    話說,我煮得頻率不高,但購買雞絲得念頭卻很多
    最近公司團購氣炸鍋,我好想買喔!(雖然還沒想到要炸蝦密)

    小肥 於 2012/07/31 01:55 回覆

  • AMYCOCO
  • 真的是美麗的錯誤呀!

    氣炸鍋我今年初在台灣時也超想買的. (當然又是在布落格上看到拐騙文)
    結果, 上美國的網站看看, 就有人說吃起來不像炸雞. 好看不好用而打消念頭 (愛吃炸物,吃完又超罪惡的)

    如果小肥真的給它敗下去...一定要誠實的分享一下!
  • 吃起來不像炸雞<<愛咪這句話,澆熄我的購買慾拉~噗
    話說捨棄氣炸鍋後,我又開始對"酪梨壽司家的小白"蒸氣式烤箱蠢蠢欲動
    哀~~明明就很少下廚,買東西的念頭倒是一波接著一波阿XDDDDD
    PS:愛吃炸物又有罪惡感+1,寫著寫著腦海中又閃過肯德基全家桶的畫面拉>"<

    小肥 於 2012/08/06 04:44 回覆

  • sharon6730
  • 好個美麗的錯誤哦!! 讚讚讚~