AM08:00 出發,向來無"早餐吃飽飽"不歡的小肥,只買了"小"饅頭果腹
一切都是為了給花蓮的第一頓飯預留胃置
週五早晨的蘇花高路況良好,所以比預定時間提早抵達目的地:馬太鞍濕地
中央山脈馬錫山腳下,芙登溪流經其中.形成近百公頃面積的沼澤濕地,也是台灣原住民阿美族最大的社區部落
幸虧GPS帶路,不然還真難找著這位在馬太鞍濕地生態園區內的『紅瓦屋』
眼前這棟有著紅色屋頂的不起眼建築物,正是小肥期盼能飽餐一頓的紅瓦屋??
有視覺性的獸之稱的小肥,忍不住倒抽一口涼氣,只好自我安慰:『All Izz Well』最差情況就是結束後去光復糖廠吃冰吃到飽
KWANGFU HONG WA WU=光復紅瓦屋的英譯
櫃檯後方的小黑板就是菜單,特色餐點需要事先預訂的有:石頭火鍋&鹽烤魚
據網路上的可靠情資顯示,紅瓦屋的餐點分量都很『大』,若人數低於4位最好不要輕舉妄動
話說能跟小肥變成好朋友的都有一個共同特色,那就是心眼都比胃口要大得多
所以就算人數不及低標,點起餐來還是相當豪邁瀟灑
一份小黑板上沒有的『平日限定套餐』+預定的鹽烤魚+店家推薦台北吃不到的木鱉葉*1
點完餐,往裡面走去,這才發現原來紅瓦屋簡陋不起眼的外觀竟然是偽裝!?
石桌、雕刻、木製品,充斥著整個寬敞的用餐空間........(待客人離去後拍攝的環境)
連燈飾都是木雕~
目光不由得被牆上照片所吸引~猛一看有點像是某位女星(不便透露,以免洩露年紀XD)
『照片裡的是老闆娘-林鳳廷-吉發拉罕NaKaw,年輕時曾是平面模特兒,店內的木雕全是她的作品』
身後站著一位小哥,熱心介紹餐廳裡的一切,滿足了我們的好奇心
店內有許多貓頭鷹擺設&木雕作品,全出自老闆娘之手,十足藝術家天分與才氣
阿美族人非常尊敬貓頭鷹,牠是森林守護者,是也掌管出生、性別與壽命的女神DOGI的使者,
女神DOGI藉由貓頭鷹的口傳地嬰兒出生的消息
因此阿美族人尤其是懷孕婦女常從深夜貓頭鷹的鳴叫聲中,判斷嬰兒的性別
老闆娘NaKaw的木雕作品多以阿美族母系社會&部落文化特色為題
紅瓦屋餐廳有兩道預約招牌菜,圖片中的正是其一:阿美族『石頭火鍋』
在檳榔葉製成的鍋子中放入新鮮食材,再將五、六百度高溫的蛇紋石置入湯中加熱保溫,非常有特色
礙於食力限制不敢輕舉妄動,拍拍鄰桌點的石頭火鍋照,增長見識
圖片中的兩位小哥很健談~
白T-shirt小哥正是老闆娘的兒子,而紅T-shirt小哥表示在花蓮,多數阿美族人都有遠房親戚關係
所以結交成為男女朋友前,都要詢問一下"姓氏"或回家問問爸媽認不認識
餐廳一隅:以檜木製成桌椅擺設的用餐區,檜木香氣撲鼻,看得出店家維護的用心
看完環境,緊接著進入花蓮行Day1的重頭戲:紅瓦屋阿美族特色午餐
木鱉葉NT200
木鱉子是花蓮地區原住民的特色植物,屬於多年生藤本木,因種子扁圓如鱉甲而得名
木鱉子的嫩葉及未成熟果實可烹煮食用,根部可當洗滌劑原料,是阿美族部落重要的作物
黃色部分好像是佛手瓜,本身沒啥特殊味道,嚐來有點像是菜瓜
木鱉葉則有點像是少了黏稠感的地瓜葉,以薑片、蒜頭、黑木耳、香菇拌炒,把三天花蓮行所需的蔬菜量,一盤全補上了
平日(周一~五)限定套餐NT300
主食:鹹豬肉or白斬雞二選一,野菜拼盤(小)、紫米芋香飯、情人的眼淚、野菜湯&果汁(百香果+葡萄柚)
套餐份量有點出乎意料之外的"多"~首先是讓肥眼睛為之一亮的野菜拼盤(小)沙拉
看似小小一盅,其實容器頗有深度~且值得一提的是紅瓦屋選用無毒有機野生蔬菜
小肥叫的出名字的有:芭樂、水煮花生、蓮子、紫萵苣、蘆筍、秋葵、木鱉果(橘色瓜類)、玉米筍、藻類、番茄
野菜種類不僅多樣新鮮,也吃得到最原始的菜香與清甜
搭配上店家特調的淋醬,有著與日式和風醬截然不同的香氣與酸甜,非常值得推薦
烤鹹豬肉
山胡椒磨粉醃製的山豬肉,Q嫩香鹹不死鹹,淋上檸檬汁爽口解膩超下飯
紫米芋香_紫米+糯米Q軟香甜,加上鬆軟的芋頭
好香好Q好好吃~
這道菜有個很美的名字_情人的眼淚
口感滑潤黏而不稠,加上肉絲的甜味與青蔥香,越吃越涮嘴
以下為寫網誌;長知識時間:
情人的眼淚_又名『雨來菇』一種陸地生長的藍綠藻
外型類似木耳,是雨季過後才會在環境無汙染的山林間草地冒出來的菌菇,烈日下又會消失無蹤
其熱量低、營養價值高,故被視為上帝恩賜的珍奇食材,有『上帝的眼淚』or『情人的眼淚』之稱
以上資料出自:屏東縣政府全球資訊網
野菜湯_感覺裡面的野菜就是木鱉葉ㄟ~
預訂菜:鹽烤(吳郭)魚(時價)NT400
帶鱗片的超大尾吳郭魚,四百元實在是很便宜ㄟ~以鹽焗方式料理,所以皮是不能吃的喔!!
扒開魚皮,裏頭的魚肉鮮嫩多汁,完全沒有土味
沾上一旁的香料粉,特殊的辛香更加突顯魚肉的清甜
小肥真心推薦是說這條魚好吃歸好吃,但實在是有夠大尾的
加上錯估份量,單點了木鱉葉,秉持著個人造業個人擔的精神,小肥很認份+自動自發的清光木鱉葉
以至於這條鮮嫩肥美又便宜的鹽烤魚,我只吃得下1/3多一點,終究這條魚還是沒有獲得翻身的機會
只能含淚
跟它Say:Goodbye
結帳時,紅T-Shirt小哥說,一般雙人點餐多是一尾鹽烤魚+青菜*1
看我們所點的菜量,儼然超乎常人.他有嚇一跳............
囧RZ....只能說點菜的櫃台妹,太看得起小肥了~~~~
在紅瓦屋吃飽喝足後
肚子漲得連椅子都做不下去@@
於是便到一旁的馬太鞍溼地園區散散步
馬太鞍溼地三面環山,是花蓮縣內最大面積的自然生態濕地,也是馬太鞍部落阿美族人長久居住之地
園區內有零星木棧道,可讓遊客近距離觀察各式各樣的沼澤植物
一大群的蝴蝶飛舞其中,原諒中文拙劣的小肥無法形容景致的美,就留給大家自個兒來體驗吧!
順道一提~~
無人管理的馬太鞍濕地,環境維護全仰賴遊客的自律
真心希望我們除了美好回憶外,別留下或帶走任何紀念品
此次花蓮行,隨處都能聞到一股淡雅的花香。紅瓦屋的小哥說:那是野薑花的味道
食後感:
食量不大或是人數不多的組合,卻想一嚐紅瓦屋原民風味料理,推薦平日材供應的"風味套餐"
便宜+好吃+份量足,一份就能滿足三個願望
預訂菜當然也是超級推薦,鹽烤吳郭魚真的好好吃
建議大家還是多揪一點人來,以免樂極生悲XD
哪裡吃?
紅瓦屋_花蓮縣光復鄉大全街62巷16號 03-870-4601
一切都是為了給花蓮的第一頓飯預留胃置
週五早晨的蘇花高路況良好,所以比預定時間提早抵達目的地:馬太鞍濕地
中央山脈馬錫山腳下,芙登溪流經其中.形成近百公頃面積的沼澤濕地,也是台灣原住民阿美族最大的社區部落
幸虧GPS帶路,不然還真難找著這位在馬太鞍濕地生態園區內的『紅瓦屋』
眼前這棟有著紅色屋頂的不起眼建築物,正是小肥期盼能飽餐一頓的紅瓦屋??
有視覺性的獸之稱的小肥,忍不住倒抽一口涼氣,只好自我安慰:『All Izz Well』最差情況就是結束後去光復糖廠吃冰吃到飽
KWANGFU HONG WA WU=光復紅瓦屋的英譯
櫃檯後方的小黑板就是菜單,特色餐點需要事先預訂的有:石頭火鍋&鹽烤魚
據網路上的可靠情資顯示,紅瓦屋的餐點分量都很『大』,若人數低於4位最好不要輕舉妄動
話說能跟小肥變成好朋友的都有一個共同特色,那就是心眼都比胃口要大得多
所以就算人數不及低標,點起餐來還是相當豪邁瀟灑
一份小黑板上沒有的『平日限定套餐』+預定的鹽烤魚+店家推薦台北吃不到的木鱉葉*1
點完餐,往裡面走去,這才發現原來紅瓦屋簡陋不起眼的外觀竟然是偽裝!?
石桌、雕刻、木製品,充斥著整個寬敞的用餐空間........(待客人離去後拍攝的環境)
連燈飾都是木雕~
目光不由得被牆上照片所吸引~猛一看有點像是某位女星(不便透露,以免洩露年紀XD)
『照片裡的是老闆娘-林鳳廷-吉發拉罕NaKaw,年輕時曾是平面模特兒,店內的木雕全是她的作品』
身後站著一位小哥,熱心介紹餐廳裡的一切,滿足了我們的好奇心
店內有許多貓頭鷹擺設&木雕作品,全出自老闆娘之手,十足藝術家天分與才氣
阿美族人非常尊敬貓頭鷹,牠是森林守護者,是也掌管出生、性別與壽命的女神DOGI的使者,
女神DOGI藉由貓頭鷹的口傳地嬰兒出生的消息
因此阿美族人尤其是懷孕婦女常從深夜貓頭鷹的鳴叫聲中,判斷嬰兒的性別
老闆娘NaKaw的木雕作品多以阿美族母系社會&部落文化特色為題
紅瓦屋餐廳有兩道預約招牌菜,圖片中的正是其一:阿美族『石頭火鍋』
在檳榔葉製成的鍋子中放入新鮮食材,再將五、六百度高溫的蛇紋石置入湯中加熱保溫,非常有特色
礙於食力限制不敢輕舉妄動,拍拍鄰桌點的石頭火鍋照,增長見識
圖片中的兩位小哥很健談~
白T-shirt小哥正是老闆娘的兒子,而紅T-shirt小哥表示在花蓮,多數阿美族人都有遠房親戚關係
所以結交成為男女朋友前,都要詢問一下"姓氏"或回家問問爸媽認不認識
餐廳一隅:以檜木製成桌椅擺設的用餐區,檜木香氣撲鼻,看得出店家維護的用心
看完環境,緊接著進入花蓮行Day1的重頭戲:紅瓦屋阿美族特色午餐
木鱉葉NT200
木鱉子是花蓮地區原住民的特色植物,屬於多年生藤本木,因種子扁圓如鱉甲而得名
木鱉子的嫩葉及未成熟果實可烹煮食用,根部可當洗滌劑原料,是阿美族部落重要的作物
黃色部分好像是佛手瓜,本身沒啥特殊味道,嚐來有點像是菜瓜
木鱉葉則有點像是少了黏稠感的地瓜葉,以薑片、蒜頭、黑木耳、香菇拌炒,把三天花蓮行所需的蔬菜量,一盤全補上了
平日(周一~五)限定套餐NT300
主食:鹹豬肉or白斬雞二選一,野菜拼盤(小)、紫米芋香飯、情人的眼淚、野菜湯&果汁(百香果+葡萄柚)
套餐份量有點出乎意料之外的"多"~首先是讓肥眼睛為之一亮的野菜拼盤(小)沙拉
看似小小一盅,其實容器頗有深度~且值得一提的是紅瓦屋選用無毒有機野生蔬菜
小肥叫的出名字的有:芭樂、水煮花生、蓮子、紫萵苣、蘆筍、秋葵、木鱉果(橘色瓜類)、玉米筍、藻類、番茄
野菜種類不僅多樣新鮮,也吃得到最原始的菜香與清甜
搭配上店家特調的淋醬,有著與日式和風醬截然不同的香氣與酸甜,非常值得推薦
烤鹹豬肉
山胡椒磨粉醃製的山豬肉,Q嫩香鹹不死鹹,淋上檸檬汁爽口解膩超下飯
紫米芋香_紫米+糯米Q軟香甜,加上鬆軟的芋頭
好香好Q好好吃~這道菜有個很美的名字_情人的眼淚
口感滑潤黏而不稠,加上肉絲的甜味與青蔥香,越吃越涮嘴
以下為寫網誌;長知識時間:
情人的眼淚_又名『雨來菇』一種陸地生長的藍綠藻
外型類似木耳,是雨季過後才會在環境無汙染的山林間草地冒出來的菌菇,烈日下又會消失無蹤
其熱量低、營養價值高,故被視為上帝恩賜的珍奇食材,有『上帝的眼淚』or『情人的眼淚』之稱
以上資料出自:屏東縣政府全球資訊網
野菜湯_感覺裡面的野菜就是木鱉葉ㄟ~
預訂菜:鹽烤(吳郭)魚(時價)NT400
帶鱗片的超大尾吳郭魚,四百元實在是很便宜ㄟ~以鹽焗方式料理,所以皮是不能吃的喔!!
扒開魚皮,裏頭的魚肉鮮嫩多汁,完全沒有土味
沾上一旁的香料粉,特殊的辛香更加突顯魚肉的清甜小肥真心推薦
是說這條魚好吃歸好吃,但實在是有夠大尾的加上錯估份量,單點了木鱉葉,秉持著個人造業個人擔的精神,小肥很認份+自動自發的清光木鱉葉
以至於這條鮮嫩肥美又便宜的鹽烤魚,我只吃得下1/3多一點,終究這條魚還是沒有獲得翻身的機會
只能含淚
跟它Say:Goodbye結帳時,紅T-Shirt小哥說,一般雙人點餐多是一尾鹽烤魚+青菜*1
看我們所點的菜量,儼然超乎常人.他有嚇一跳............
囧RZ....只能說點菜的櫃台妹,太看得起小肥了~~~~
在紅瓦屋吃飽喝足後
肚子漲得連椅子都做不下去@@於是便到一旁的馬太鞍溼地園區散散步
馬太鞍溼地三面環山,是花蓮縣內最大面積的自然生態濕地,也是馬太鞍部落阿美族人長久居住之地
園區內有零星木棧道,可讓遊客近距離觀察各式各樣的沼澤植物
一大群的蝴蝶飛舞其中,原諒中文拙劣的小肥無法形容景致的美,就留給大家自個兒來體驗吧!
順道一提~~
無人管理的馬太鞍濕地,環境維護全仰賴遊客的自律
真心希望我們除了美好回憶外,別留下或帶走任何紀念品
此次花蓮行,隨處都能聞到一股淡雅的花香。紅瓦屋的小哥說:那是野薑花的味道
食後感:
食量不大或是人數不多的組合,卻想一嚐紅瓦屋原民風味料理,推薦平日材供應的"風味套餐"
便宜+好吃+份量足,一份就能滿足三個願望
預訂菜當然也是超級推薦,鹽烤吳郭魚真的好好吃
建議大家還是多揪一點人來,以免樂極生悲XD哪裡吃?
紅瓦屋_花蓮縣光復鄉大全街62巷16號 03-870-4601
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