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台中豐原的廟東有許多著名小吃,排骨麵、蚵仔煎小肥都吃過一次,但會令小肥一吃再吃的,大概就只有以下三項

1.金樹鳳梨冰(烏梅冰也好喝) 2.正老牌肉丸 3.菱角酥

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正老牌肉丸

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販售的商品就只有兩樣:肉丸NT35/粒 & 貢丸湯NT20/碗

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淋醬有兩種顏色,分別代表:辣(菊) & 不辣(粉紅)

淋醬濃稠味道很不錯,加一點辣提味,讓肉丸嚐起來更美味~淋醬裡還有蒜泥及醬油,調味非常豐富,味道卻很搭不會突兀

(淋醬拿來沾甜不辣肯定也會很好吃)

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正老牌的肉丸走的是豐腴路線,肉丸皮厚札實,軟中帶Q~豬肉內餡吃得到肉塊與筍丁,口感豐富香甜

搭配上店家特製沾醬,讓人一吃停不了口~~~

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每桌桌上都有一個茶壺,壺裡裝的不是茶~而是高湯

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肉丸食畢,碗裡還有剩餘的沾醬~~沖入高湯(吃法與甜不辣/黑輪一樣) 高湯裡多了淋醬的味道,冷冷天來上一碗~讚啦!

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菱角酥在豐原廟東夜市裡頗有人氣,每次消費必排隊......

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菱角塊裹上麵衣下鍋油炸

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這菱角酥麵衣酥脆香軟,有雙胞胎麵皮的口感與甜味,裏頭的菱角鬆脆燙口~~超好吃的

就算已經吃得飽嘟嘟,臨走前還是要排隊買上一包,很涮嘴的小點心!!

 

哪裡吃?

正老牌肉丸_台中市豐原區中正路167巷2-6號 04-2523-4833 (周一休)

菱角酥_台中市豐原區中正路167巷口

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  • dreamycat_vivi
  • 這種肉圓我最愛了
    尤其淋有甜甜糯米醬的那種(看來像是有淋)
    這家我要給它記下來~

    話說南部很少看到這種肉圓(南部大多是蒸的)
    所以有一次嘴饞,特地開車到彰化吃呢~(油錢比肉圓還貴><")
  • 經vi這一提醒,那真的像是甜糯米醬ㄟ~因為質地黏稠,好吃~~
    北部的肉丸多屬油炸,高雄則是清蒸多(我還吃過脆皮肉圓,也很有特色)

    為吃,開車去彰化(WOW~~~)是說,如果我有車,應該也是會這樣做XDDD
    難怪我們這麼合拍(硬是要這樣說~搭肩)

    小肥 於 2014/01/17 09:26 回覆

  • 愛咪
  • OMG 那個肉丸看起來大好吃
    我就是吃這種低溫油炸的肉丸長大的啦
    雖說搬到台南很久了, 一直還是覺得台南用炊的肉丸 就是比不上這種的
    而且, 肉裡面一定要有筍子才夠味!