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中山北路婚紗街的小巷中,沒醒目標識&華麗裝潢的『常青餃子館』
店裡放置著兒時記憶中才有的老式桌椅,牆上貼著花磁磚與浮雕畫←據說全出自老闆娘之手
擁有四十多年歷史的常青餃子館,招牌鍋貼:豬肉 20個 NT180 / 牛肉 20個 NT200
以特殊手法製作,風味獨到,蠻受日本觀光客的青睞喔!
以花生油將鍋貼底部煎焦後,加水悶熟~用炒菜鍋排列出圓滿圈型
亮眼的金黃色澤,焦脆香酥~豬肉無腥味,內餡多汁鮮甜,與其說它是鍋貼,其實比較像日式煎餃
總而言之~就是好吃啦!
看似平淡無奇內容簡單的蛋炒飯 NT 70,讓人為之驚豔
恰到好處的火侯黏性&溼度控制得宜,米粒香Q鬆軟,每一口都吃得到蔥花爆開的香氣
蛋花均勻分布,充分熟透且不油膩~真是好食耶!
酸辣湯(小)NT55用料豐富,口味還OK拉! 圖右:排骨麵 NT95
由大骨熬製而成的濃郁湯頭,爽口卻不油膩,家常麵口感不錯~
炸排骨~無沾附著厚厚炸粉,獨家配方醃漬入味,不需酌料就非常美味!
地址：台北市中山區中山北路二段183巷1-4號
電話：02-2596-4072
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