第一次在淡水老街吃到好吃的胡椒餅,是好幾年前經由Packy的介紹
還記得那時很不屑的不想試,因為小肥總覺得到淡水老街,就是要喝魚丸湯、吃蝦捲&阿給
胡椒餅要去饒河夜市or南港吃才道地嘛!
幸好那時Packy的堅持,不然小肥就與美味的淡水老街胡椒餅擦身而過
幾年之後再來,想不到店沒倒,還大排長龍咧~而且仔細一瞧,才發現它的大名是『板橋』碳烤胡椒餅
這裡的胡椒餅有兩種選擇~赤肉=瘦肉 and 五花肉=肥肉 NT35/個
店內就只有兩個人手,老闆娘用機器製作出片片大小一致的面皮,還用特殊的勺子挖出一球球份量相等的肉餡
老闆則是一邊顧烤爐、一邊包裝收錢,時而轉身幫忙將半成品塞滿蔥花,捏出一粒粒飽滿的生胡椒餅
好久沒排過這麼久的隊....本來只打算買一個,經過難熬的40分鐘後,還是忍不住一口氣買了三個
迫不及待的邊走邊吃,在入夜的淡水老街,昏暗的燈光下......大口一咬 >皿
小肥超愛這焦脆的餅皮,麵香與芝麻香透著熱氣瀰漫~吼!凍未條~~~~
上圖是赤肉=瘦肉胡椒餅,雖然沒有肥肉,吃起來還是相當軟嫩,一點也不乾澀喔!
醃製的肉餡富含湯汁很夠味,青蔥香與微辣的胡椒味,讓等待變得很值得^^
隔天的午晚餐_一肥+一瘦 進烤箱之前,噴點水~幾分鐘之後,餅香就出來了~
五花肉=肥肉胡椒餅,因為隔夜,肉汁被麵皮吸走,少了爆漿畫面~但還是很香、很好吃!!
小肥不愛五花肉口味的,因為肥的部份雖然不會油膩,卻咬不斷>皿
同場加映: 德裕蝦餅
說起淡水魚酥,小肥鍾愛『許義魚酥』說不上為什麼,大概是因為它牌子比較老吧!!
至於『德裕』也是很有名,而且店面佈置新穎,一整個很適合觀光客瞎拼
可以蝦的東西實在太多......小肥的胃容量無限,雙手能拿的卻有限....買包蝦餅好了!!
老闆娘超會做生意,聳恿之下..........買了100元大包裝的蝦餅XD
雖然肚子已經飽了,在回程的火車上,還是忍不住拿出蝦餅偷嗑了起來~
德裕蝦餅嚐起來香脆中帶著微辣,是吃了會『涮嘴』的零食阿~
哪裡吃?
『板橋碳烤胡椒餅』
台北縣淡水鎮中正路258號
『德裕食品』
台北縣淡水鎮中正路228號
留言列表
