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整理照片時,忍不住的想:『菲奧~妳真的沒有偷吃嗎?』
今晚,小肥與搞笑人妻_菲奧相約去N條通,吃傳說比肥前屋更美味的鰻魚飯
雨水打濕了整新過的地磚上,入夜裏的N條通~招牌照亮了整條巷弄,兩旁滿是充滿日式居酒屋Fu的小店
眼前的《浜松屋》就是那傳說中,蘊藏頂級美味鰻魚料理之所在
入內,一長排空無一人的版前座位區。接待人員詢問小肥有無訂位後,安排坐在板前位置
我總覺得,板前~不都是想看師傅料理手法才會想做的地方嗎?
小肥不想面壁吃鰻魚,隨即打了個電話給人妻求救~望向前方,是被布幕半遮掩的用餐區,搞笑人妻_菲奧,正笑盈盈的對肥招手
強調自己絕非哈日,卻一年去2~3次日本渡假的菲奧,對於中山區內的各式日本料理店,可說是瞭若指掌
代替不慎親切,送完茶水菜單就快閃的侍者,詳細解說店內用餐方式及推薦菜色
首推_別的地方吃不到的現殺鰻魚;再者是鰻魚三吃~只不過前者,點餐之後要等上個45分鐘......
小肥好餓
等不及開動捏~今晚,就先放過那尾活跳跳的鰻魚吧!!
鰻魚飯三吃的SOP<標準作業程序>........不過,這是結帳時才看到擺在櫃檯旁的
所以接下來,
是小肥的鰻魚三吃法
日式鰻魚三吃(1尾)_NT550+10% 一上桌,陣仗挺大的~鍋碗碟杯壺,合計:8件
醃漬小菜_鹹鹹沒有甜味, 牛蒡絲也是~小肥不愛
『鰻魚三吃』顧名思義,一次即可滿足多重享受~
掀起鍋蓋來~
一整尾泛著油亮醬色且香氣四溢的肥美鰻魚,就這麼誘人的躺在晶透Q軟的米飯上
鰻魚肉肥嫩鮮甜而不腥,咀嚼時,感覺得到不致於札口的細小魚骨,富含膠質的滑潤魚皮,搭配上香醇濃郁的醬汁
一口白飯+一口鰻魚_最簡單的吃法,也最美味
SOP2的"混合攪拌"←略,就是小肥三吃_變化版1
將1/4『鍋』鰻魚飯盛入小碗中,加入蔥花、芝麻&海苔絲 ←底線畫起來的這些配料.本身就充滿香氣,只要白飯夠香甜Q軟,單拌就很讚!!現在多了肥美鮮嫩鰻魚的加持,想當然爾~滋味更上一層
SOP上最後出現的『自由』,提前在小肥三吃_變化版2.中登場
將1/4『鍋』鰻魚飯盛入小碗中,加入溫泉蛋,微凝的蛋清透著一點白,濃郁蛋汁順勢流瀉而下
和著白飯與肥嫩鰻魚一起入口,有別於上兩種吃法,這是驚奇<喜>的濕潤感..只是三口之後,就膩了@@
對小肥來說,這"自由"式,好歹需要1/2鍋鰻魚飯搭配著食用,才不致生膩
最後這一吃,要感謝菲奧努力不懈的鼓勵+推薦
菲奧解釋道:這並非小肥以為的淡而無味茶米茶,而是類似土瓶蒸裡有鮮味與鹹味的湯,建議可以加點有特殊辛香味的山葵試試
試了一丁點,這味道確實比想像中要好上許多,尤其是多了山葵的微嗆的辛辣,味道挺妙的~
這是菲奧選的鰻重_香烤鰻魚飯<一尾>NT500+10% 一大盒白飯&一整尾烤鰻魚,加上一碗鰻肝湯
食後感:
浜松屋那不甜膩的烤醬搭配上肥美鮮嫩鰻魚肉,確實是絕妙組合~幽靜舒適的用餐環境與空間,相較於擁擠吵雜的肥前屋,好上許多
只不過這一切的優勢,也全反映在價格之上。同樣的烤鰻魚飯,浜松屋就貴上一倍多
一次三種享受的鰻魚吃法,相對也是種折磨,吃頓飯搞得很忙碌@@~加上蛋汁&茶泡飯吃法,小肥都沒有很喜歡....以後還是安分些,選擇最純粹地吃法就好
哪裡吃?
台北市林森北路119巷22號<近林森北路往建國北路方向> 02-2567-5705
今晚,小肥與搞笑人妻_菲奧相約去N條通,吃傳說比肥前屋更美味的鰻魚飯
雨水打濕了整新過的地磚上,入夜裏的N條通~招牌照亮了整條巷弄,兩旁滿是充滿日式居酒屋Fu的小店
眼前的《浜松屋》就是那傳說中,蘊藏頂級美味鰻魚料理之所在
入內,一長排空無一人的版前座位區。接待人員詢問小肥有無訂位後,安排坐在板前位置
我總覺得,板前~不都是想看師傅料理手法才會想做的地方嗎?小肥不想面壁吃鰻魚,隨即打了個電話給人妻求救~望向前方,是被布幕半遮掩的用餐區,搞笑人妻_菲奧,正笑盈盈的對肥招手
強調自己絕非哈日,卻一年去2~3次日本渡假的菲奧,對於中山區內的各式日本料理店,可說是瞭若指掌
代替不慎親切,送完茶水菜單就快閃的侍者,詳細解說店內用餐方式及推薦菜色
首推_別的地方吃不到的現殺鰻魚;再者是鰻魚三吃~只不過前者,點餐之後要等上個45分鐘......
小肥好餓
等不及開動捏~今晚,就先放過那尾活跳跳的鰻魚吧!!鰻魚飯三吃的SOP<標準作業程序>........不過,這是結帳時才看到擺在櫃檯旁的
所以接下來,
是小肥的鰻魚三吃法
日式鰻魚三吃(1尾)_NT550+10% 一上桌,陣仗挺大的~鍋碗碟杯壺,合計:8件
醃漬小菜_鹹鹹沒有甜味, 牛蒡絲也是~小肥不愛
『鰻魚三吃』顧名思義,一次即可滿足多重享受~
掀起鍋蓋來~
一整尾泛著油亮醬色且香氣四溢的肥美鰻魚,就這麼誘人的躺在晶透Q軟的米飯上鰻魚肉肥嫩鮮甜而不腥,咀嚼時,感覺得到不致於札口的細小魚骨,富含膠質的滑潤魚皮,搭配上香醇濃郁的醬汁
一口白飯+一口鰻魚_最簡單的吃法,也最美味
SOP2的"混合攪拌"←略,就是小肥三吃_變化版1
將1/4『鍋』鰻魚飯盛入小碗中,加入蔥花、芝麻&海苔絲 ←底線畫起來的這些配料.本身就充滿香氣,只要白飯夠香甜Q軟,單拌就很讚!!現在多了肥美鮮嫩鰻魚的加持,想當然爾~滋味更上一層
SOP上最後出現的『自由』,提前在小肥三吃_變化版2.中登場
將1/4『鍋』鰻魚飯盛入小碗中,加入溫泉蛋,微凝的蛋清透著一點白,濃郁蛋汁順勢流瀉而下
和著白飯與肥嫩鰻魚一起入口,有別於上兩種吃法,這是驚奇<喜>的濕潤感..只是三口之後,就膩了@@
對小肥來說,這"自由"式,好歹需要1/2鍋鰻魚飯搭配著食用,才不致生膩
最後這一吃,要感謝菲奧努力不懈的鼓勵+推薦
菲奧解釋道:這並非小肥以為的淡而無味茶米茶,而是類似土瓶蒸裡有鮮味與鹹味的湯,建議可以加點有特殊辛香味的山葵試試
試了一丁點,這味道確實比想像中要好上許多,尤其是多了山葵的微嗆的辛辣,味道挺妙的~
這是菲奧選的鰻重_香烤鰻魚飯<一尾>NT500+10% 一大盒白飯&一整尾烤鰻魚,加上一碗鰻肝湯
食後感:
浜松屋那不甜膩的烤醬搭配上肥美鮮嫩鰻魚肉,確實是絕妙組合~幽靜舒適的用餐環境與空間,相較於擁擠吵雜的肥前屋,好上許多
只不過這一切的優勢,也全反映在價格之上。同樣的烤鰻魚飯,浜松屋就貴上一倍多
一次三種享受的鰻魚吃法,相對也是種折磨,吃頓飯搞得很忙碌@@~加上蛋汁&茶泡飯吃法,小肥都沒有很喜歡....以後還是安分些,選擇最純粹地吃法就好
哪裡吃?
台北市林森北路119巷22號<近林森北路往建國北路方向> 02-2567-5705
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