吃飽飽&睡飽飽の小肥

粥之稠者曰:『糜』糜家莊_顧名思義,以粥為主打。強調以生米煮到熟的潮式手法,猛火煲滾至米粒開花
那麼刊頭照,為何放的是一整碗的蛤仔呢?

實不相瞞~~~
因為這是當晚小肥拍得最好的一張,就是這麼一回事兒

糜家莊當家主鍋以海鮮類居多,豬、雞、魚、蝦、蟹..共有11種選擇。粥裡的食材,也可依喜好自行搭配選用
大鍋適合4~6人享用;小鍋則以1~3人較為適當。然而在容量有限的胃置(1+1不等於2)的情況下,決定來個小鍋粥,再加點幾樣小菜即可

口水雞NT180  雞腿肥嫩多汁,上頭灑著花生粉與胡椒&花椒等辛香料,醬料與雞腿貌合神離,各走各的味~

清炒水蓮NT120   平時不常吃到的水蓮,口感青脆,豬肉片軟嫩,鹹淡合宜,吃得到菜的甜與肉的香

離爆肝只有一咪咪遠的友人,直說要替自己好好補一補。於是點了一份_沙蜆鍋NT299   

全程都由侍者代為服務,將煮開了的貝類與湯汁分別放置。不多不少就是兩碗份量

一碗裝著蛤仔、海瓜子還有另一種小肥不知道的貝類。蛤仔熟度恰到好處,肉也十分肥美,其餘則都過於老硬

一碗則是沙蜆鍋的菁華。簡單的以米酒、薑絲與少許鹽調味,湯頭十分鮮美甘甜  友人誇張的表示:喝完有"精神百倍"拉!

北菇滑雞粥NT300(小)+配料加點_招牌肝腸NT120

滾燙濃稠的粥品一上桌,撲鼻香氣迎面而來。
看得見米粒,口感稠黏綿密,北菇肥美多汁,雞肉軟嫩入味,肝腸吃來有點像雞肝的FU,單吃有點過鹹,但配上粥一口,滋味卻又是出奇的好

食後感:
北菇滑雞粥&水蓮都有對到小肥的味&胃。有機會,還想來嚐嚐她家的招牌海鮮粥

哪裡吃?
台北市吉林路226號  02-2541-7366 (另有延吉店)