雖然大龍峒夜市對小肥的吸引力薄弱
不打緊,還有值得期待的早市
傳統豆漿店,究竟有什麼與眾不同之處?值得讓人一探究竟????
位於狹窄巷弄的重慶豆漿,若非在地人~要憑藉著一個地址找到,還不是憨人小肥想得那樣容易ㄋ(繞超久的@@)
其實重慶豆漿店,跟一般豆漿店MENU無異↑(請見上圖) ~不同之處在於它的蛋餅.........有『炸』
據牆上報導顯示,『耍炸』乃是避免人客不耐久候。最後,反倒成了重慶豆漿店的賣點
以高&低筋麵粉+雞蛋&蔥花混合調製而成的餅皮,以油炸代替煎烤
招牌炸蛋餅NT30
雖是油炸,但裡頭的蛋卻呈現滑嫩半熟狀
餅皮外酥內軟,口感札實有咬勁,咀嚼中除了麵甜還有青蔥香
,撒上特製胡椒粉調味,而非常見的醬油(膏),卻出奇合拍
除此之外,蛋餅內還夾著鹹中帶甜的菜脯,不死鹹的滋味讓炸蛋餅別有一番風味
炸蛋餅+香濃豆漿,五十元有找的元氣早點
食後感:
嗑光一份炸蛋餅+半杯豆漿,小肥即有血糖飆高+睡意漸濃的Fu~~~
哪裡吃?
台北市大同區重慶北路三段335巷32號
引申閱讀:
2010.04.22 N訪_喜多士蛋餅
2007.11.22 阜杭豆漿_厚餅油條
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