如果說~補文後就是多兩個字『好吃』不曉得會不會被扔雞蛋 XD

喜歡看影劇版的朋友,想必對這『橘色涮涮屋』並不陌生~話說前天前Jolin才帶愛犬Wohoo來此用餐,高檔食材與隱蔽式環境
是不少影劇名人熱衷的聚會場所

挑高的空間感設計,讓人感受不出這是地下樓層。除了餐廳中央的吧台區,四週尚有稍加區隔的座位

與印象中一人一鍋的方式略有不同,一大鍋共用湯底,套餐或單點食材皆可選用...不建議跟不熟的友人共食,免得對方撈走妳扔進鍋裡的火鍋料
這次餐敘共有四人,我們選擇了三份套餐,外加一份三合丸~所以右下角的菜盤有三份

沾醬有兩種,左邊是濃郁芝麻醬;右邊是蔥花+蒜泥+不死鹹醬油_清爽路線,嗜辣者,店家會準備生辣椒

前菜沙拉有三種選擇

和風蘆筍豆腐沙拉_據說是招牌,豆腐口感相當細緻緊實,清爽的沾醬讓整體口感有加分作用,綴上肥美鮮甜的蟹肉,非常好吃

和風生菜沙拉_點選率頗高的一品,滿滿的新鮮生菜加上有芥末子調味的沙拉醬,中間橫著一大條肥美蟹肉棒,視覺上豐盛美觀

和風蕃茄沙拉_除非妳胃口極差,建議別點這道~因為看到前面兩種沙拉都如此豐盛,簡單樸實的鮮蕃茄或許換讓妳懊悔XD
難吃是不至於啦!!食材很新鮮,只是過份普通而已~~~

高價的橘色涮涮屋有不錯的桌邊服務,食材上桌後,全由侍者逐一擺入鍋中滾煮,要是由我們這群餓人操刀,肯定是豪爽的一股腦全倒入鍋裡
還擺盤咧~~~~~想太多了!!

橘色涮涮屋的火鍋料,小肥很喜歡,日本來的紀文魚板口感Q軟有彈性,魚豆腐和甜不辣也極美味又鮮甜
還有北海道來的奶油玉米,稍稍川燙就香甜十足貴的有道理

三合丸_山藥牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸,只要店家有提供手工製品,小肥都會想要來一份試試
白色的手工花枝漿&蝦漿,由侍者服務入鍋

蝦丸吃得到新鮮Q彈的蝦肉,花枝丸亦然,丸子彈性十足口感佳,特殊調味的牛肉丸,肉香肉汁滿溢

 御海海鮮套餐NT1280

對於海洋生物一知半解的小肥,以為這個叫做生蠔~後來經侍者解說,才知這蚵之類的XX←忘了全名

御海海鮮的種類豐盛新鮮,四尾竹串上的沙蝦還會抖腳,肥厚的新鮮干貝有兩枚,花枝、鮮生魚片、蛤利、小龍蝦,
甚至連鮑魚都是活的,活跳跳程度可見一般。食材新鮮度夠,當然怎麼燙都好吃又美味囉!!

澳洲和牛套餐NT1130 油花分布勻稱,光看這紅潤光澤就能猜到入口滋味會有多美妙

微微涮過的和牛,粉嫩柔軟肉甜味甘超鮮美,好吃度100%

松阪豬肉套餐NT820 比起艷紅的熱情和牛,松阪豬就顯得粉嫩柔順

輕燙過的松阪豬,瞧這白嫩的肉色~這松阪豬平常肯定有在擦"A史K兔",肉質細緻香甜

當我們合力將鍋中食物清空只剩高湯,侍者倒入一碗白飯熬煮成粥
如何在短時間內將米飯熬成粥,眼前這銅鍋可是大有來頭,據聞是自日本進口的快速導熱+聚熱的手工訂製鍋
即便在高溫150度下,也能維持湯頭及食材的鮮與甜

原本的昆布高湯,融進了海味的鮮與肉類的甜,有了更豐富的味道
簡單的拌入蛋汁,起鍋前灑上蔥花與海苔絲~~~想不到這粥還真是好吃ㄟ

最後~就是餐後甜點了。由於我們只選用了三份套餐,原則上應該只有三份前菜與甜點。而橘色涮涮屋的老闆不愧是很會做生意
前菜與甜點皆免費招待一份,小小舉動;在顧客心中卻大大加分

優格霜淇淋_造型討喜可愛,優格口味的霜淇淋,口感相當清爽,林尚有草莓果粒的醬汁,酸酸甜甜滋味好

杏仁豆腐_據說也是招牌,小肥沒吃到~但由見底的速度看來,肯定是好吃啦!!

銀耳蓮子湯_由於小肥怕冷,選用了唯一的熱甜湯。這銀耳蓮子雖是最後的Ending,卻一點都不馬虎~
暖暖的甜湯裡的紅棗還貼心的去了核,蓮子與木耳鬆軟好食,不錯喝!!

最後再來盤水果_超甜脆牛奶棗&蓮霧

食後感:價位高、食材好,服務與用餐環境都算不錯~~很適合帶肥媽來過節慶祝^^值得再訪~

哪裡吃?
台北市大安路一段135號B1 02-2771-0181
橘色涮涮屋
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小肥

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