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帶著五分飽的肚子赴約,心裡盤算著:『今晚,肯定可以安全退場』
怎料!人算;不如天算
看這『彭家園』的門面還真是老派ㄚ!!若非有熟人_小樹帶路,小肥大概這輩子都不會自動自發的想來一探究竟
依據常常來此舉辦家聚的小樹推薦,MENU首頁的『特別介紹』就是彭家園點用率最高的菜色
京都排骨NT220
第一道菜上桌,小肥之前打的如意算盤就宣告破功>"
濃郁的黑醋、番茄醬&糖,融合成酸中帶甜的醬汁,均勻包裹著酥炸後仍舊軟嫩多汁的排骨肉~
十足的開胃與下飯,是讓肥吃一口,就會愛上的好味道
一碗白飯都不夠吃ㄋ
老主顧小樹推薦的彭家園招牌菜色_芋泥酥鴨NT260
製作手法相當繁複的一道老派手工菜,去骨鴨肉經過填料、蒸熟與油炸的工序後,撲滿札實的芋泥,再裹粉油炸
酥脆的外皮搭配上芋泥綿密的口感與軟嫩多汁的鴨肉,甜中帶鹹,十分合拍
鹽酥中蝦NT280
約中指大小的劍蝦,炸得金黃酥脆酥香可口,簡單的以胡椒鹽調味吃得到蝦的鮮甜,不用撥殼一口吞,順便補充甲殼素
瓊山豆腐NT240 名為豆腐,其實主要食材是"蛋白",加上高湯蒸煮而成
芶芡醬汁裡有干貝絲的鮮味,而瓊山豆腐吃起來的口感跟蒸蛋有點類似,但細緻度更高些,入口滑嫩,不錯吃
炒時菜NT140_本要點用炒豆苗的,可惜賣完了 空心菜炒得一般般,沒啥特色!!
食後感:
老派的彭家園雖然沒有華麗新穎的內裝,但在菜色、口味與價位上都頗具水準,
尤其是那京都排骨真是讓小肥愛不釋口,工夫菜芋泥酥鴨也相當有特色,是讓人會想再訪的好店一家
店內合菜從NT1200起跳,菜色組合與價位皆相當實惠,讓以後小肥家家聚又多了個不賴的選擇^^
哪裡吃?
台北市東豐街60號 02-2704-5152
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