瞧~老闆那雙猶如鐵砂掌般不怕燙的雙手,持續在滋滋作響的煎鍋中替一顆顆白胖包子翻身   
小肥的臉扭曲著,強忍住,以免表情過於飢渴


前些年,因公務之需,時常往返於台北→桃園兩地,順勢吃了不少在地美食。隨著專案結束,桃園食記就難有機會新增(淚)~
原以為沒機會再尋訪桃園小吃,怎知那麼幸運^^機會一來,就吃到小肥最最想吃的中壢國小旁無名水煎包

雖然地址並不明確,但只要抵達中壢國小正門口,要不注意到這水煎包攤也難~~~
大老遠就瞧見排隊人潮,才按幾下快門....後頭就又多了兩三名排隊的客人

水煎包_顧名思義,用水煎的包子~ 
看著老闆迅速熟練的將捏好的包子擺放整齊後,先澆上一大瓢水,再添一大匙油,隨即蓋上鍋蓋悶煎


約莫等上個五~十分鐘,開蓋替煎包翻身,再煎個數分鐘
等待的同時,無聊得計算起這一大鍋,究竟能放多少粒煎包??乖乖~這一算竟然有66粒ㄟ

雖然一次起鍋有如此多,但依照每個排在前面的顧客都是十幾、二十粒的買,算算平均一鍋約可消耗掉三名顧客
而我們也從原本打算一人吃兩個,隨著隊伍往前移動,慢慢修正欲購買的煎包數量沒辦法~這就是人性
再盼到第四鍋出爐,同時也輪到我們之時.........不干示弱的喊出:『十五顆』 呈現失心瘋狀態

特別值得一提的是,雖然這是個路邊攤小吃,煎包老闆們的做事態度仍舊十分嚴謹
眼前這位大哥,不僅是將煎包一顆顆裝進塑膠袋中,並排列整齊,遇到沒煎好的,還會挑起來回鍋再煎<<整個很要求完美~~給他一個讚

以下照片,由於小肥白平衡調壞了>"< 就加減看吧!!!

其實在返家途中,早已迫不及待的先吃為快 剛出爐的水煎包,有著超燙口的溫度,一口咬下,聽到煎包金黃酥脆的外皮,發出咖滋響聲
就是這個FU~~~~~我超愛的

麵糰Q軟香甜,內餡有著油蔥與胡椒香及豬絞肉的鮮味,加上高麗菜甜脆餡料本身已有調味,不沾任何醬料就十分好吃
這大概可以算得上是小肥吃過煎包裡,最最喜歡的一家了!!好險買了15粒~~~人家可是很爭氣的吃了七顆喔!!

營業時間如上圖所示↑

哪裡吃?
桃園縣中壢市康樂路與博愛路口(中壢國小旁)

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