藉由一道道創意料理背後所隱含的故事,讓人對金瓜石有更深一層的認識
入住緩慢即可享用早餐,而晚餐則需要於訂房時一併訂購NT600/人
第一次入住,小肥想充分享受緩慢民宿提供的軟硬體設施,體驗真正放鬆不急不徐的步調
亦不想耗費心神出外覓食~
『山月慢食』<<說菜>>秀,算是『緩慢』的一大特色
有心的使用在地or民宿周邊農民種植的鮮蔬水果為食材,結合早年金瓜石礦工生活與飲食特色
幻化出一道道別具風味又充滿故事性的菜餚~
樂活汆燙_山月慢食的經典之作,用最簡單的烹調方式,呈現食物原味。選用當地的地瓜葉、紅鳳菜、空心菜與紅莧菜
配上百年黑豆陳源和醬油、台中大越黑醋與北港香油等調味料提味~
吃重鹹的小肥,對"緩慢"特製肉燥醬汁情有獨鍾配上川燙鮮蔬,忍不住一盤接著一盤吃,超讚+健康!!
黃金醋蕃茄_將番茄用薰衣草醋醃製,並撒上了金箔(沙)
不嗆鼻的醋,散發陣陣薰衣草香,番茄十分入味,嚐來酸酸甜甜,十分開胃
搖晃杯身,即能見到閃亮金粉在杯中流動,比喻掏金者在金瓜石溪流中發現金沙時的目眩神迷(出自緩慢官網_晚食介紹)
黃金礦工飯糰_由於礦工在礦坑內空間有限,進食不易,故~便以包裹豬肉及菜埔的飯糰為食。
南瓜調製的米飯,刷上醬油燒烤最後裹上海苔,表面米粒略帶焦香(口感猶如鍋巴)
開胃小菜:醃製的梅子番茄、梅子&札實的傳統豆腐<<三樣小肥都愛
開胃前菜:山珍海味由左而右分別是:清蒸小卷_鮮甜軟Q、糯米蝦球與涼拌海菜。全是來自東北角的海味鮮食
透明糯米紙上金黃色炸蝦球,口感札實......炸物,還是要現炸現吃卡讚!
三星青蔥櫻桃鴨選用宜蘭食材:櫻桃鴨、三星青蔥&金棗,淋上紅酒、焦糖與金棗調味的醬汁
櫻桃鴨不愧是出了名的好吃,鴨肉軟嫩又獨具風味,加上這微酸微鹹又微甜的金棗及香氣濃郁帶點辛辣的三星青蔥
整體口感佳!!創意&美味兼具~~~
海菜羹_金瓜石時令海菜熬製的羹湯,豐富的膠質與鐵質,讓羹湯不用勾芡就又濃又稠
海鮮湯_充滿鮮味的清甜湯頭,吃得出新鮮
DIY燙青菜~想吃多少就燙多少 趁機多吃點不常吃的紅鳳菜與紅莧菜
餐後甜點:黑糖石花凍
『山月慢食』原本到此結束,
但由於網路上不少人介紹了緩慢特製肉燥飯,雖說已經滿到喉嚨,仍貪心了想來上一碗
不油不膩不死鹹,濃郁醬香與肉香,無論拌菜配飯都很好吃喔!!!
晚餐結束後,同個場地還有緩慢管家『水金九』簡報介紹_水湳洞、金瓜石&九份
建議不知道緩慢附近有啥好玩的朋友,可以抽空聽聽,很詳盡也很有意思喔!!
小肥老實說:
緩慢『山月慢食』多美味是稱不上啦!但營造出的用餐份圍極具特色,價位上不甚親切,卻仍值得體驗一回
半年後,二次入住緩慢,發現晚膳菜色變化不大
故~也沒有再吃一遍的慾望啦!!!
未完待續~~~~~
接下來,還有朝食&緩慢小屋的介紹喔!!! ^^
入住緩慢即可享用早餐,而晚餐則需要於訂房時一併訂購NT600/人
第一次入住,小肥想充分享受緩慢民宿提供的軟硬體設施,體驗真正放鬆不急不徐的步調
亦不想耗費心神出外覓食~
『山月慢食』<<說菜>>秀,算是『緩慢』的一大特色
有心的使用在地or民宿周邊農民種植的鮮蔬水果為食材,結合早年金瓜石礦工生活與飲食特色
幻化出一道道別具風味又充滿故事性的菜餚~
樂活汆燙_山月慢食的經典之作,用最簡單的烹調方式,呈現食物原味。選用當地的地瓜葉、紅鳳菜、空心菜與紅莧菜
配上百年黑豆陳源和醬油、台中大越黑醋與北港香油等調味料提味~
吃重鹹的小肥,對"緩慢"特製肉燥醬汁情有獨鍾配上川燙鮮蔬,忍不住一盤接著一盤吃,超讚+健康!!
黃金醋蕃茄_將番茄用薰衣草醋醃製,並撒上了金箔(沙)
不嗆鼻的醋,散發陣陣薰衣草香,番茄十分入味,嚐來酸酸甜甜,十分開胃
搖晃杯身,即能見到閃亮金粉在杯中流動,比喻掏金者在金瓜石溪流中發現金沙時的目眩神迷(出自緩慢官網_晚食介紹)
黃金礦工飯糰_由於礦工在礦坑內空間有限,進食不易,故~便以包裹豬肉及菜埔的飯糰為食。
南瓜調製的米飯,刷上醬油燒烤最後裹上海苔,表面米粒略帶焦香(口感猶如鍋巴)
開胃小菜:醃製的梅子番茄、梅子&札實的傳統豆腐<<三樣小肥都愛
開胃前菜:山珍海味由左而右分別是:清蒸小卷_鮮甜軟Q、糯米蝦球與涼拌海菜。全是來自東北角的海味鮮食
透明糯米紙上金黃色炸蝦球,口感札實......炸物,還是要現炸現吃卡讚!
三星青蔥櫻桃鴨選用宜蘭食材:櫻桃鴨、三星青蔥&金棗,淋上紅酒、焦糖與金棗調味的醬汁
櫻桃鴨不愧是出了名的好吃,鴨肉軟嫩又獨具風味,加上這微酸微鹹又微甜的金棗及香氣濃郁帶點辛辣的三星青蔥
整體口感佳!!創意&美味兼具~~~
海菜羹_金瓜石時令海菜熬製的羹湯,豐富的膠質與鐵質,讓羹湯不用勾芡就又濃又稠
海鮮湯_充滿鮮味的清甜湯頭,吃得出新鮮
DIY燙青菜~想吃多少就燙多少 趁機多吃點不常吃的紅鳳菜與紅莧菜
餐後甜點:黑糖石花凍
『山月慢食』原本到此結束,
但由於網路上不少人介紹了緩慢特製肉燥飯,雖說已經滿到喉嚨,仍貪心了想來上一碗
不油不膩不死鹹,濃郁醬香與肉香,無論拌菜配飯都很好吃喔!!!
晚餐結束後,同個場地還有緩慢管家『水金九』簡報介紹_水湳洞、金瓜石&九份
建議不知道緩慢附近有啥好玩的朋友,可以抽空聽聽,很詳盡也很有意思喔!!
小肥老實說:
緩慢『山月慢食』多美味是稱不上啦!但營造出的用餐份圍極具特色,價位上不甚親切,卻仍值得體驗一回
半年後,二次入住緩慢,發現晚膳菜色變化不大
故~也沒有再吃一遍的慾望啦!!!
未完待續~~~~~
接下來,還有朝食&緩慢小屋的介紹喔!!! ^^
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石花涷拍得好美 是美麗山景引妳半年後又入住吧~ 我喜歡緩慢這個名字.. 好像把時間定格了. 會不想下山呀!
愛咪這帳號比較少見,猛一看~還真是一頭霧水(OS:這是哪位啊?) 把緩慢拍得很美的人很多,小肥沒拍好是真的T^T 不過若能勾愛咪親自走一趟,那也不錯!!^+++^
樓上是愛咪. 不是新朋友,不要抓破頭
好險愛咪再我正想開始抓頭時給了"明示" 要不然~可得為我的掉髮負責喔!(快~去買萌髮or落健來賠) 緩慢貴雖貴,住房品質確實有讚!!不論是大床或沙發椅,都讓人一賴上就不想起來~~
這些餐點的擺設對外貌協會的我來說 算是有吸引到我 一直都還滿喜愛這類的創意料理及擺設方式 當然如果菜色方面能多花點心思作變化那更好 是說...我一百年來都沒入住過一次 變化作什，我又吃不到><" +1
可能是緩慢沒料到我們會這麼"常"去光顧吧!(噗) 要是廚師能像吳家小館這麼用心,三不五十來個韓國料理or甜食點心那就太完美了~ ps:吳家小館餐桌上的美味,鄉民盼兩百年也吃不到<<所以應該要換vi安慰我才是T^T哭跑
原來金瓜石也有這麼精緻的料理可以享用 下次有去一定要來吃吃看才行
特色晚餐,算是入住緩慢的另個賣點 吃一次體驗一下,還蠻有驚喜的感覺喔!! (第二次再吃,應該會覺得太貴XDDDD)
我想怎麼可能沒來個肉燥飯??? 哈哈哈 小肥還真的是能忍啊
小肥肚裡能再撐一碗肉燥飯(噗)
價位不便宜~但是感覺得出來很用心的準備耶~~~ 住這種地方真的就不要到處趴趴走找吃了~~ 不過~~印象中我家偶爾會開車到金瓜石一個我永遠搞不清楚的地方吃土雞~~ 很古老的餐廳~~但土雞真的好好吃!!下次來問我爸~~~XD Irene
原來美食味蕾是會遺傳的,B仔外公也是老饕級,總有許多口袋名單 B仔媽快去挖寶,然後帶我去吃^++++++++^ 農曆年走快速道路,感覺瑞芳一下子變好近,真是方便 上回B仔媽有介紹一間瑞芳熱炒(海產)店,看來又有藉口可以狂吃了 ps:快來約~不然說不定下週又要出差了>"<
祝福小肥和家人新年快樂.
謝謝T姊的祝福~ 年前出差,年後又出差@@這一拖,只能預祝T姊 母親節快樂了!!(噗)
擺盤都拍的很棒!!
大叔~您這是要誇我拍得好,還是要誇擺盤好咧? 自從有了新女友,我決定......下次相機要換傻瓜的XDDDD
過年有去那裡 玩啊? 這間民宿 看妳介紹 感覺粉舒服耶..但住一晚 用腳猜 也知不便宜，哈哈哈 哈，紅鳳菜我超不愛的啦.....
一點都不笨的小笨蛋,好久不見~~~ 農曆年小肥破病在家@@沒玩到也沒吃到 年後不久就去大陸吹冷風>"< 好心酸阿 這間民宿真的不便宜(勒緊褲帶誠懇的說) 但真的很值得體驗一回 ps:挑食不乖(指)
我覺得這邊晚餐 值得吃一次~
小屌儒~好久不見!! 其實入住緩慢前,有在它的官網上看過小屌儒的分享喔!! 第一次吃到緩慢晚餐,有驚豔的感覺 第二次入住發現菜單沒啥變化,就改去九份覓食了