吃飽飽&睡飽飽の小肥

以上海京劇院老樓改造的酒家,這裡指的可不是有坐檯史貝秀節目的那種,而是以淮揚菜著名的餐館
那淮揚菜又是啥咧?搔頭....
淮揚菜屬於江蘇菜系列的其中一種特色是用料嚴謹、講究刀工,以粗料細作;細料精作為其精神

有上海美食街之稱的吳江路上,有家令萍表姐讚不絕口的小吃,說什麼也要帶我們這些呆胞嚐嚐,啥是地道美味?! 
一路聞香而至,果不期然是大排長龍的景象!『小楊生煎』名氣可是超響亮的,不過價位卻很平易近人喔!
1兩￥2.5,約一粒生煎￥1
 

由香港出資經營的粵菜酒樓_唐宮,特色是港式茶點&新派海鮮粵菜
 
一向不排隊的表姐,在Jason的堅持下,硬是苦等了一個小時,才得以入內
原以為餐廳很小,上圖右:只是其中一角....人多的咧~

坐落於西湖邊上,柳浪聞鶯公園內的『聞鶯閣』是個古意盎然的半露天茶樓
這天的杭州,冷得豬頭層層包裹只剩一條縫看路,當然打死不肯露在外頭,享受那清雅秀湖的氣息
西湖灰茫茫的一片,遠處是雷峰塔~外頭冷颼颼、裡面暖呼呼(暖氣開放中)

據聞,原餐廳開設之初生意清淡,店主自認手藝不俗,無奈乏人聞問,
故寫下『欲知我味；觀料便知』吸引了眾人注意力,從此生意興隆~
外賣區人潮络繹不絕,同樣的東西,外帶也比內用便宜許多
 
看了好想買～不過,這次上海團的特色就是要當個100%味蕾的貴婦,奢華的養豬行程
所以忍住>"<進去吃好料~
龍井茶￥3/杯 ...熱水無限供應~喝到飽!
餐館裡大都沒有免費茶水供應,正值冬季,冰冷的雙手捧上一杯熱呼呼的茶水,一下子就溫暖起來!                                   
鴨舌￥30 用老滷醃製的鴨舌,軟韌有咬勁還帶點脆度,越嚼越香
白切雞/￥28
乍看之下沒啥特別,小小一隻沒什麼調味的雞仔,味道卻出奇的鮮美,肉質細嫩^^讚啦!
鹵水豆腐/ ￥8 鹵水點的豆腐,外層有脆韌口感,內部相當札實且有濃濃豆香~
淋在外部的醬汁甜鹹合宜,跟清爽的豆腐很搭!
酥油餅￥3/只
萍表姊說,這是知味觀著名的小點~捲成千曾寶塔狀的油酥餅,上頭灑著白細糖粉,
外頭很酥、很油~果然物如其名...蠻特別的!
 
蔥包燴兒￥2/只
外層麵皮像是台式的潤餅皮,裡頭包裹的是酥脆的油條&青蔥,沾著特調的辣椒豆瓣醬,味道不賴!
 
鮮肉小籠￥12 小籠包外皮軟韌,內有新鮮多汁的豬肉餡,沾點黑醋薑絲入口,滋味好!
 
尖椒牛柳/￥32 
瞧著清翠色則多麼誘人,醃製入味的牛柳還閃著動人的油光,急忙用筷子進攻,
誤認尖椒為四季豆...大口一咬>"<辣到~牛柳超級柔嫩鮮美,味道一級棒!!      
             
清炒娃娃菜/￥16
對岸同胞管白菜嬰為"娃娃菜"←蓉表姊的最愛,每吃必點
娃娃菜口感甜脆雖為清炒,還是偏油偏鹹了些
 
蟹粉獅子頭砂鍋/￥58 豬碎肉+蟹粉、蟹膏做成獅子+青江菜
高湯味鮮.....重油!!!(淺嘗即止....以免爆血管~冏rz)
 
杭州炒飯￥16 不知道跟揚州炒飯差在哪裡=.=?大概是每個州都有自個的特色炒飯吧!
用料豐富,內含蝦仁的粉嫩、香菇的棕、火腿的紅、青豆的翠綠、蛋花的金黃,顏色討喜
經過翻炒混合後的米飯鬆軟且粒粒分明,雖然下手還是有"一點點"重,但整體來說還是很好吃~
 ←醬爆茄子￥18(右下角黑鍋)
醬爆茄子超夠味+無敵下飯~~~~~~~超極豐富的用料,將豬頭超怕的茄子料理的相當好吃喔!
七人一餐下來,花費￥247(約NT1,112) 您看看!有沒有便宜ㄚ~~~~~~哇哈哈!!吃超飽的^0^
哪裡吃?
上城區杭州仁和路83號

前菜_冷盤
 
魚子醬蒸蛋...高貴的魚子醬,可惜豬頭不懂得欣賞....冏~ 普通的蒸蛋,一瞬間變豪華了!

汾陽路上的花園住宅,走過八十個年頭,曾幾度異手,現在為南僑集團垮海經營的頂級餐廳
 
仙炙軒的所在地,可是大有來頭~早期為中華民國國民革命軍一級上將_小諸葛
白崇禧將軍的宅院,其子是台灣知名作家白先勇,其作品中還曾提到在這棟法式陽房開舞會的場景

誤入步兵團的貴婦,走了2/3圈的西湖,耗時六小時才盼到這頓晚餐
 
樓外樓_創建於清道光28年(西元1848年),座落在秀麗的西子湖畔、孤山南麓
至今已有一百五十餘年歷史,現已是實體有限公司

第一次總是值得紀念即便是普通到不行的東西,因為是頭一遭...總是格外新鮮
 
新亞大包_上海最大的中式快餐店,24小時營業~不過有些東西晚上吃不到>"<

這是來到上海的第一餐,萍表姊在車上賣了個關子,表示絕對精彩可期
 
門面是木雕牌樓,頗為氣派~『巴國布衣』川菜館
 
走過穿堂,大紅燈籠高高掛,放眼望去是一桌桌飢腸轆轆的饕客們
彷彿置身古裝片裡的客棧之中,服務員穿著也挺有特色的
二樓還有個戲台,據說這是給我們的驚喜~期待中
↑枸杞菊花茶                            ↑袋裝紙巾是需要付費的~人頭紙約一張(NT4.4)
 
晾杆白肉~說穿了就是豬五花,片成薄片的三層肉+大黃瓜片
沾醬很特別,有點醬油膏的甜,又有蒜蓉醬油的香氣,外加一點點的白醋酸
沾著吃,滋味絕妙無比~
 
樟茶仔鴨~特選細嫩的仔鴨以樟樹葉加上茉莉花茶當燃料,先煙燻、蒸煮再用油炸~
外皮酥脆夾著濃郁的樟茶香氣,鴨肉甜,肥而不膩!川菜的必點項目之ㄧ喔!
三峽石爆脆腸↑紅辣椒像不用錢似的,鋪天蓋地撒滿整個鐵盤,↑石頭~混在裡頭保溫用的
上桌時霹靂啪拉的聲響,一聽就很過癮,份量大的驚人!