腐乳口味的義大利麵不會很奇怪嗎?
放開心胸,多方嘗試,才有機會發掘無限可能
網路上有不少關於"豬跳舞"的相關報導,其主廚Jason繼"大肚皮義式餐坊"後,所開設的另一家餐館
小肥不久前光顧過大肚皮,對其義大利麵留下深刻且極好的印象
加上發現某位對食材頗有研究且嘴巴算得上有點刁的大哥大,連續n訪了好幾回"豬跳舞"
<豬耳朵也可以這樣吃>
酥炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋_NT180
以油炸方式烹調的豬耳朵,第一次吃真新奇,豬耳朵外頭裹了層很像雞米花口感的油炸粉
趁熱吃鹹酥香脆美味配上酸豆美乃滋,越吃越涮嘴
<提醒>用餐人數若少於4位,千萬別輕易嘗試。其份量之大,遠超乎眼睛所見
而且炸物最好趁熱吃,冷了涼了油耗味跟著變明顯,那可就很難吞下肚囉~
綜合野菇附生菜NT150 不得不說豬跳舞小館的餐點份量都不少
綜合野菇就躲在滿滿的新鮮生菜下,上頭撒了點起士粉,食用前先攪拌攪拌~這才發現原來這道沙拉是熱菜ㄟ
醬汁中有巴薩米克醋濃郁的酸香,橄欖油炒過的洋蔥甜及大蒜香,野菇多汁量又多,拌著生菜一起入口,超過癮
番茄牛肚燉飯NT330
茄汁酸中帶甜濃的濃郁滋味滲入米粒與牛肚中,條狀牛肚有點肉度,咀嚼起來Q韌有勁道
話說回來,這燉飯好吃是好吃,但最後卻有種牛肚怎麼吃也吃不完的fu @@
腐乳培根溫泉蛋義大利麵_NT320 培根好多,感覺都要撲滿整盤麵拉~
讓溫泉蛋與培根義大利麵充分融合,入口!!是令人驚奇又喜歡的美妙滋味
硬度恰到好處的麵條被濃郁醬汁緊緊包裹,沒有印象中豆腐乳強烈的氣味,在這道菜裡顯得低調溫順
入口後,除了厚實培根(條)的鹹香,還有股豆腐乳獨有的豆香與甘甜更重要的是,它份量很多,卻讓人越吃越涮嘴
將台灣在地食材融入義式料理,出乎意料之外的和諧
單點_熱拿鐵 (價錢?忘了) 很苦,不推薦
備註:
店家的黑板上有這樣一句話
『你對我好,我也對你好;你敬我一尺,我敬你姨一丈,所以本店不收10%服務費』超妙
哪裡吃?
台北市大安區光復南路290巷48號 02-2731-6469
放開心胸,多方嘗試,才有機會發掘無限可能
網路上有不少關於"豬跳舞"的相關報導,其主廚Jason繼"大肚皮義式餐坊"後,所開設的另一家餐館
小肥不久前光顧過大肚皮,對其義大利麵留下深刻且極好的印象
加上發現某位對食材頗有研究且嘴巴算得上有點刁的大哥大,連續n訪了好幾回"豬跳舞"
<豬耳朵也可以這樣吃>
酥炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋_NT180
以油炸方式烹調的豬耳朵,第一次吃真新奇,豬耳朵外頭裹了層很像雞米花口感的油炸粉
趁熱吃鹹酥香脆美味配上酸豆美乃滋,越吃越涮嘴
<提醒>用餐人數若少於4位,千萬別輕易嘗試。其份量之大,遠超乎眼睛所見
而且炸物最好趁熱吃,冷了涼了油耗味跟著變明顯,那可就很難吞下肚囉~
綜合野菇附生菜NT150 不得不說豬跳舞小館的餐點份量都不少
綜合野菇就躲在滿滿的新鮮生菜下,上頭撒了點起士粉,食用前先攪拌攪拌~這才發現原來這道沙拉是熱菜ㄟ
醬汁中有巴薩米克醋濃郁的酸香,橄欖油炒過的洋蔥甜及大蒜香,野菇多汁量又多,拌著生菜一起入口,超過癮
番茄牛肚燉飯NT330
茄汁酸中帶甜濃的濃郁滋味滲入米粒與牛肚中,條狀牛肚有點肉度,咀嚼起來Q韌有勁道
話說回來,這燉飯好吃是好吃,但最後卻有種牛肚怎麼吃也吃不完的fu @@
腐乳培根溫泉蛋義大利麵_NT320 培根好多,感覺都要撲滿整盤麵拉~
讓溫泉蛋與培根義大利麵充分融合,入口!!是令人驚奇又喜歡的美妙滋味
硬度恰到好處的麵條被濃郁醬汁緊緊包裹,沒有印象中豆腐乳強烈的氣味,在這道菜裡顯得低調溫順
入口後,除了厚實培根(條)的鹹香,還有股豆腐乳獨有的豆香與甘甜更重要的是,它份量很多,卻讓人越吃越涮嘴
將台灣在地食材融入義式料理,出乎意料之外的和諧
單點_熱拿鐵 (價錢?忘了) 很苦,不推薦
備註:
店家的黑板上有這樣一句話
『你對我好,我也對你好;你敬我一尺,我敬你姨一丈,所以本店不收10%服務費』超妙
哪裡吃?
台北市大安區光復南路290巷48號 02-2731-6469
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所以我來拿個頭香 不過份是吧~~~你說說你說說 哈哈 不過腐乳培根溫泉義大利麵我也沒吃過 我其實有點怕腐乳處理不好
謝謝茶壺大哥(鞠躬) 跟著您的腳步吃,總是不會錯啦!YA 話說她換菜單的速度超快,您在猶豫個幾天,說不定腐乳培根溫泉這道菜又要從MENU上消失拉~XDDD
"腐乳"培根...光看到腐乳2次 我就想試試了 因為很想知道這味道究竟為何 其實上次北上我在這家跟黑米中抉擇 最後選了黑米，至於這有機會再說吧 因為最近體重大爆走><" 我不想它一去不回頭，所以短時間內要好好控制一下 +1
依據外貿協會小肥來看,黑米裝潢已經算是很簡約了~這豬跳舞就真的是......超簡單啦! 以義大利麵來論,豬跳舞還真的頗值得一試,至於燉飯則是黑米略勝一籌(個人覺得) 所以下次北上想再次讓體重爆走的話,就來試試豬跳舞or大肚皮吧^^ ps:雖然vi直嚷嚷著變寬,但那一雙修長白細的美腿,怎麼看都不像是體重爆走的人會有的ㄟ~妳妳妳~說謊鼻子會變長喔!!
這間被你形容的我好有興趣唷~~~ 那個腐乳我光聽應該不會想點~~但被你一說~~我又心動啦!! 我腦波果然很弱~~難怪都瘦不下來啦!!>< Irene
說到"減肥"看是我倆手牽手一起改版到"快樂家庭"好了!! 不然美食無崖........想瘦很難ㄚ~噗噗噗 ps:腐乳做成義大利麵,真的值得一吃^^
ㄎ~~~是很台吧 ...哪裡有點? 哈哈
正所謂:入境隨俗 台一點也是ok的啦!!好吃就好咩~
看起來還不錯呢!