上週整理櫥櫃突然驚見角落有罐被遺忘許久的番茄醬
這才憶起當初的購買動機,是為了自製番茄肉醬............
眼看再過兩週,這瓶有口皆碑且幾經波折才購得的番茄醬即將over保存期限,為響應環保,愛護地球不浪費
即刻決定本週就來實現很久、很久以前就說要做,卻遲遲沒做的番茄肉醬......
放棄Happy Friday的午餐時光,去天母著名的高檔傳統市集_士東市場採買材料~
番茄肉醬所需要使用的蔬果,不外乎就是番茄、洋蔥
那上圖前方的那枚馬鈴薯是怎麼一回事呢??? 因為小肥想吃馬鈴薯泥嘛~~~
周六起了個大早開始備料,拿出預購小米桶食譜書所獲贈的小玩意,看看能否派上用場?
馬鈴薯泥的製作,先前在網路上有看過不少~切塊煮熟or蒸熟再搗成泥狀
上圖這鍋裡裝的,可不是薑片喔!!!
這是小肥削完馬鈴薯皮後,靈機一動>>『削成片狀,應該更容易熟吧!!』的結果......
不求甚解+假會的結果=馬鈴薯削皮後氧化變黃&薯片更本煮不爛
眼看這樣下去也不是辦法,於是加了半罐鮮奶後,小肥拿出了秘密武器<食物調理器>
期待攪拌後,馬鈴薯片湯會變成馬鈴薯泥..............疏不知,這調理器性能太好啦!!
馬鈴薯片當場變成馬鈴薯湯.........................
看來是沒得救了.....加點黑胡椒&鹽調個味
舀一匙嚐嚐ㄟˊ~還蠻好喝的耶!!!
馬鈴薯泥湯濃稠中帶有奶香,外加黑胡椒一咪咪的辛辣,鹹香好喝
這真是個美麗的錯誤!!!噗~~~
未完待續............
義大利肉醬即將當場,敬請期待
這才憶起當初的購買動機,是為了自製番茄肉醬............
眼看再過兩週,這瓶有口皆碑且幾經波折才購得的番茄醬即將over保存期限,為響應環保,愛護地球不浪費
即刻決定本週就來實現很久、很久以前就說要做,卻遲遲沒做的番茄肉醬......
放棄Happy Friday的午餐時光,去天母著名的高檔傳統市集_士東市場採買材料~
番茄肉醬所需要使用的蔬果,不外乎就是番茄、洋蔥
那上圖前方的那枚馬鈴薯是怎麼一回事呢??? 因為小肥想吃馬鈴薯泥嘛~~~
周六起了個大早開始備料,拿出預購小米桶食譜書所獲贈的小玩意,看看能否派上用場?
馬鈴薯泥的製作,先前在網路上有看過不少~切塊煮熟or蒸熟再搗成泥狀
上圖這鍋裡裝的,可不是薑片喔!!!
這是小肥削完馬鈴薯皮後,靈機一動>>『削成片狀,應該更容易熟吧!!』的結果......
不求甚解+假會的結果=馬鈴薯削皮後氧化變黃&薯片更本煮不爛
眼看這樣下去也不是辦法,於是加了半罐鮮奶後,小肥拿出了秘密武器<食物調理器>
期待攪拌後,馬鈴薯片湯會變成馬鈴薯泥..............疏不知,這調理器性能太好啦!!
馬鈴薯片當場變成馬鈴薯湯.........................
看來是沒得救了.....加點黑胡椒&鹽調個味
舀一匙嚐嚐ㄟˊ~還蠻好喝的耶!!!
馬鈴薯泥湯濃稠中帶有奶香,外加黑胡椒一咪咪的辛辣,鹹香好喝
這真是個美麗的錯誤!!!噗~~~
未完待續............
義大利肉醬即將當場,敬請期待
文章標籤
全站熱搜
哈哈哈~~也太好笑了吧!! 真的是美麗的錯誤耶~~~~ 我覺得如果是我也會搞成這樣~~ 就是每次做出來都跟想像中差很大~~真的不知道為什麼說~~哈哈哈!!! 加油~~我期待肉醬啦!!! Irene
書(食譜)到用時方恨少 明明記得有看過,但上場實作時卻老是忘了步驟是寫在哪一本裡?@@ 大概是太少練習的緣故(猜) 結論:B仔媽多練習做給我吃(大誤)噗!! ps:做出來跟想像中差很大@@只好各人造業;各人擔囉T^T
有點騙人喔? 番茄肉醬呢? 哈哈哈 馬鈴薯削皮後我會先放水裡泡著 要料理時再撈出來 就一樣白白胖胖囉
有有有~真的有番茄肉醬啦!XD 看到馬鈴薯變色整個傻眼,加了牛奶後顏色還是很醜=.= 記下vivi的小撇步,改天再來挑戰"真正"白胖的馬鈴薯(握拳)
哈哈～～若是肥兒不說 我真會以為那些是薑片^^" 話說回來 我從來不知道做馬鈴薯泥這麼難 更不知道馬鈴薯泥能變身為濃湯 高招^___^ +1
親愛的vi, 不經一事不長一智 看來我離"聰明"很遠,需要很多的錯誤去累積(淚)冏rz.... 感覺簡單的 只要小肥一出手,就會變得沒那麼簡單@@ 昏
嗯 不得不說 創意料理是小肥的強項 而且小肥的機絲頭好多喔
>"< 好險還能吞得下去~ 這個雞絲頭還挺好用的,而且有被常用到 話說,我煮得頻率不高,但購買雞絲得念頭卻很多 最近公司團購氣炸鍋,我好想買喔!(雖然還沒想到要炸蝦密)
真的是美麗的錯誤呀! 氣炸鍋我今年初在台灣時也超想買的. (當然又是在布落格上看到拐騙文) 結果, 上美國的網站看看, 就有人說吃起來不像炸雞. 好看不好用而打消念頭 (愛吃炸物,吃完又超罪惡的) 如果小肥真的給它敗下去...一定要誠實的分享一下!
吃起來不像炸雞<<愛咪這句話,澆熄我的購買慾拉~噗 話說捨棄氣炸鍋後,我又開始對"酪梨壽司家的小白"蒸氣式烤箱蠢蠢欲動 哀~~明明就很少下廚,買東西的念頭倒是一波接著一波阿XDDDDD PS:愛吃炸物又有罪惡感+1,寫著寫著腦海中又閃過肯德基全家桶的畫面拉>"<
好個美麗的錯誤哦!! 讚讚讚~