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基隆火車站後,往仙洞巖方向行駛,見中山二路指標往右直行
西岸北櫃廠的西14號碼頭,有家大名鼎鼎的山洞牛肉麵
卞家牛肉麵前停滿車輛,在人煙罕至的貨櫃場路上,格外顯眼~
週五晚間收看到粉紅豬主持的美食節目,隔日睜眼,就決定前往一嚐,
即知即行!!!!讀冊有這麼積極就好啦~愧ing!
牆上的價目表,感覺價位不算高~(八德路的林東芳,牛湯麵就要價NT80)
炒牛筋/聽說假日才有,那....當然要來上一盤試試味道^0^,↑小皿/NT150
微辣的牛筋口感軟Q,膠質超多~和豬腳筋吃起來很像,不過....炒得太油了!偶不愛>"<
↑呈暗黑綠色澤,聽說是小魚青辣椒的辣油,海帶一皿/NT50,小貴~
台式泡菜NT50,挺爽脆的,感覺沒啥特別!
卞~這姓氏還挺少見的!!倚靠著就防空洞搭建的店面與"紅糟"牛肉是該店一大特色
點碗綜合麵,四種料一次吃!!
牛腸倒是頭一回吃,一圈圈的腸中腸,香韌Q軟非常入味,很特別~
牛肚硬度適中有咬勁,牛筋滷得透徹卻不爛,牛肉塊有些軟嫩、有些乾澀=.=?是故意的嘛~
整體來說,牛雜比牛肉好吃~(個人感覺)
以大量紅糟、番茄熬製的湯頭,水果的酸甜中和了鹹味
相當清爽鮮甜,這湯~~~~~~~~超優的!!!!
麵條一般般,還OK!
有空來基隆玩,順道來碗最有名的山洞牛肉麵吧!!!
ps:不過~~~~~~~還真是不好找ㄟ!!!
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